餐饮安全知识

[餐饮安全知识] 煮豆类食物时不可加入小苏打

2019-03-10 19:39:28 作者: 来源: (次点击)

 维生素B群中,不耐碱性的包括维生素B1、B2、和B6、泛酸等,而小苏打是碱性食物,会破坏豆类中所含的维生素B群。